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Crisi dei consumi, ma la pizza rimane ancora un porto sicuro, come recitano articoli del Corriere della Sera e della FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). La pizza è una delle scelte maggiormente in voga per chi, anche in momenti di…
Con oltre 18.000.000 di utenti registrati Pinterest sta diventando, per le realtà ristorative, uno dei social network più interessanti del momento. Pinterest rappresenta così uno strumento alternativo e interessante per la promozione del proprio locale in maniera dinamica e creativa.…
Un magazine inglese ha recentemente proposto un articolo dove vengono indicate le tendenze emergenti nel mondo della ristorazione. Secondo la rivista i tre business che spopoleranno nel 2013 saranno: il Fast Gourmet, il Food-on-the-Go ed il Coffee Shop. Per Fast…
I RISTORATORI: “LE SCUOLE ALBERGHIERE NON PREPARANO I RAGAZZI AL LAVORO” “Se cerco un cuoco, mi serve una persona in grado di dirigere il personale, di scegliere il prodotto, di riuscire a capire, tanto per fare un esempio pratico, se…
Il Magazine della Ristorazione Professionale è finalmente su facebook! Il Magazine della Ristorazione Professionale è finalmente su facebook! Per tenere sempre aggiornati i nostri oltre 50.000 lettori sulle novità in atto, abbiamo deciso, oltre a dare una nuova veste grafica…
Giugno 2013, Panorama Chef si rinnova: dalla carta a internet. (NB: AVVISIAMO I NOSTRI GENTILI LETTORI CHE L’ARCHIVIO DEGLI ARTICOLI USCITI SU CARTA SARA’ REINTEGRATO ANCHE NELLA VERSIONE ONLINE.) La carta lascia il passo al più funzionale ed economico Internet.…