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Ratkeville, Bahamas.
Per noi Italiani il caffè è molto più di una semplice bevanda: è l’inizio di ogni giornata, il simbolo dei momenti di relax e il modo ideale per concludere un pasto. Troppo spesso, tuttavia, i ristoratori tendono a trascurare questo…
In alcune zone degli Stati Uniti, in particolare negli stati del sud, quello dei food truck è un vero e proprio fenomeno di massa, nonché uno dei modi più consolidati di consumare dei pasti al di fuori delle mura domestiche.…
Abbiamo già illustrato in precedenza un trend che si sta affermando anche nella ristorazione italiana: quello di abbinare la cultura del cibo (meglio se di un certo tenore, o quantomeno affine a una certa cultura che privilegi la territorialità e…
In un recente articolo abbiamo parlato di come torte nuziali abbiano cambiato look negli ultimi anni (per approfondimento clicca qui) e di quanto sia importante offrire prodotti innovativi che combinino estetica e sapore per potersi differenziare dalla concorrenza. Oggi la…
UN PASSO IMPORTANTE VERSO LA PIENA TUTELA DEL TERMINE BALSAMICO La causa che coinvolge il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e la società tedesca Balema è giunta all’ultimo grado di giudizio in Germania. L’oggetto del contendere è la tutela del…
L’iniziativa di Federcongressi&eventi, Banco Alimentare ed Equoevento che recupera il cibo non consumato durante convention, meeting, congressi ed eventi per donarlo a enti caritatevoli è stata inserita tra le best practice della P iattaforma dell’UE sul tema delle perdite e…