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Quello del barista (o barman, o bartender, a seconda delle declinazioni che tale qualifica assume nei vari contesti in cui viene utilizzata) è un mestiere che non conosce crisi. Tuttavia la richiesta dei locali si orienta sempre più verso una…
SCATOLE PER PASTICCERIA: SCATOLE PER DOLCI – TUTTE LE NOVITA’ DEL PACKAGING PER PASTICCERIA Dolci regali: idee per confezioni regalo originali ed eleganti per prodotti di pasticceria e cioccolateria Se gestisci una pasticceria, una cioccolateria, una bakery o un’attività di…
Forno per pasticceria: come scegliere quello più adatto Approfondimento sui forni professionli: quale forno pasticceria scegliere? Possiedi o gestisci una pasticceria (o una più moderna bakery) e sei in procinto di rinnovare le tue attrezzature per la cottura? Allora quasi…
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Come gestire un ristorante: Food Cost e cucina povera, connubio vincente Food cost e cucina povera: due termini che sono diventati molto gettonati e rappresentano un connubio vincente per chi cerca soluzioni su come gestire un ristorante evitando inutili sprechi.…
Latte art | Idee per bar più innovative e di tendenza Latte art: cosa c’è da sapere sulla latte art e sulla cappuccino art Hai mai pensato di rendere il tuo bar o la tua caffetteria più accattivanti, ricercati e…