Mese Maggio 2020

Maggio 20, 2020
Attrezzature

ConnectedCooking DI RATIONAL | LA PIATTAFORMA PER LA GESTIONE DIGITALE DELLA CUCINA

Grazie a Rational, servizi gratuiti per la gestione di beni, igiene, qualità e ricette semplificano i processi nella cucina professionale e offrono ancora più sicurezza ed efficienza.

Maggio 19, 2020
Tendenze sul cibo

IL FORMAGGIO IN CUCINA | UN INGREDIENTE CHE TROVA POSTO IN OGNI PORTATA. DALL’ANTIPASTO AL DESSERT

La buona qualità di un formaggio dipende in primis, più che dalle tecniche di lavorazione, dalla qualità del latte originario. Un formaggio il cui latte proviene da animali che vivono in cattività e che hanno un’alimentazione naturale sarà sicuramente superiore ad uno di produzione industriale.

Maggio 19, 2020
Tendenze sui Locali

DAL MENU DEGUSTAZIONE A 400 DOLLARI, ALLA PROPOSTA BURGER A 15 DOLLARI. LA STERZATA CHEAP DI CHEF REDZEPI

Menu a base di pesce che, prevede 20 portate, alcune servite a tavola direttamente dallo Chef o dai suoi aiutanti. Due ore il tempo necessario per assaggiare tutto. Costo circa 290 dollari, da pagare al momento della prenotazione che va…

Maggio 19, 2020
Attrezzature

TOTEM IGIENIZZANTI PER RISTORANTI | GUIDA ALLA SCELTA

I design accattivanti o più classici possono sposare ristoranti di diversi stili. Quasi la maggior parte di totem igienizzanti poi, sono personalizzabili con adesivi o

Maggio 15, 2020
Tendenze

RICETTE PER BAMBINI | TENERI PANINI

Morbidi e divertenti panini a forma di orsetto, una ricetta semplicissima perfetta per allestire il buffet di una festa per bimbi!

Maggio 15, 2020
evidenzaslide, Tendenze

@RistorAntivirali | Il tag per dire “va tutto bene”

@RistorAntivirali è una pagina Instagram nata con l’obiettivo di dare un piccolo contributo per la ripresa al settore della ristorazione.

Maggio 13, 2020
Attrezzature

iCombi Classic. IL NUOVO FORNO A VAPORE COMBINATO PER TUTTI COLORO CHE CONOSCONO IL LORO MESTIERE.

Robusto, potente ed efficiente – è così che si presenta iCombi Classic, il nuovo forno a vapore combinato di Rational. Convince con la sua efficacia. Alta qualità di cottura per tutti coloro che conoscono il proprio mestiere e desiderano un…

Maggio 12, 2020
Normative

LE LINEE GUIDA INAIL PER LA RISTORAZIONE

Le linee guida Inail per la ristorazione in previsione della risapertura dell'intero comparto prevista per Lunedì 18 Maggio 2020.

Maggio 12, 2020
Normative

Riapertura Ristoranti e Bar: la data è fissata al 18 Maggio 2020

Il 18 Maggio è prevista la riapertura dei Ristoranti. Le Regioni avranno autonomia e responsabilità, ma starà al Governo restringere la cinghia in caso di nuovi contagi.

Maggio 12, 2020
Attrezzature

LA SCELTA DI UN ARMADIO REFRIGERATO

Quali sono le cose da considerare se vuoi acquistare un armadio refrigerato per il tuo ristorante. Panorama Chef ti suggerisce tutti gli accorgimenti necessari.