Phone:
(701)814-6992

Physical address:
6296 Donnelly Plaza
Ratkeville, Bahamas.

Mese Settembre 2020

Settembre 29, 2020
Tendenze sul cibo

La carne prussiana | una moda o popolarità meritata?

Scopriamo perché la carne prussiana, o manzetta prussiana, sta godendo di grande popolarità. Si tratta di una moda o questa carne è davvero speciale?

Settembre 23, 2020
Tendenze sul cibo

È Autunno, tempo di cucinare le castagne!

Saper cucinare le castagne e saperle inserire nei piatti è fondamentale per creare un menù di successo a base di prodotti autunnali.

Settembre 16, 2020
Normative

Settore Ho.RE.Ca. e lavoro irregolare

Lo studio di Restworld in merito alla condizione di lavoro irregolare e Ho.re.ca. I dati e le motivazioni degli addetti ai lavori.

Settembre 14, 2020
Professionista Cuoco, Professionista Fornaio, Professionista Pasticcere, Professionista Pizzaiolo

FARINE SENZA GLUTINE | HAI MAI USATO QUELLA DI SORGO?

Una buona guida per orientarsi nel mondo delle farine senza glutine e imparare ad utilizzarle in ambito ristorativo.

Settembre 11, 2020
Normative

Normative Ristorazione | Massima trasparenza sui flussi alimentari

Cade il “segreto di Stato” sui cibi stranieri che arrivano in Italia e fa spazio alla massima trasparenza sui flussi alimentari. Lo ha annunciato Coldiretti in un report in cui annuncia il successo ottenuto nel Dl Semplificazioni sul quale il…

Settembre 8, 2020
Tendenze sul cibo

FORMAGGI LOMBARDI | CONOSCERLI PER ECCELLERE IN CUCINA

Il Bitto Dop, il Gorgonzola Dop, il bagoss e non solo. I formaggi lombardi sono figli di una fervida produzione casearia. Ecco i più importanti.

Settembre 8, 2020
Attrezzature

PADELLE PROFESSIONALI | OCCHIO ALLA PRESA

Guida all'acquisto delle giuste padelle professionali. L'importanza della presa garantisce la riuscita della ricetta. I modelli e i materiali.

Settembre 4, 2020
Tendenze sul cibo

COME CUCINARE I MOLLUSCHI | LE CARATTERISTICHE E LE TECNICHE DI COTTURA CONSIGLIATA PER OGNI VARIETA’

Uno schema riassuntivo su come cucinare i molluschi con indicazioni di caratteristiche e cotture consigliate per ogni tipologia.

Settembre 4, 2020
Tendenze sul cibo

I MOLLUSCHI | COME SCEGLIERLI E COME CONSERVARLI

Per cucinare i molluschi ottenendo il massimo rendimento in cucina occorre saperli scegliere e conservare bene. Vi sveliamo tutti i segreti.

Settembre 4, 2020
Professionista Pizzaiolo

PIZZA E BIRRA | UN ABBINAMENTO CLASSICO, MA NON SCONTATO. OCCHIO ALLA GIUSTA BIRRA PER PIZZA

La birra per pizza, non è vero che l'abbinamento pizza e birra, per quanto sia un classico, è così scontato. Ecco tutti gli accorgimenti.