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Mese Ottobre 2020

Ottobre 27, 2020
Attrezzature

i VARIO RATIONAL | DA SCOMMESSA A REALTÀ DI SUCCESSO. L’HOTEL MEDITERRANEE DI BIBIONE: PASSIONE PER LA CUCINA E TECNOLOGIA ALL’AVANGUARDIA

L'Hotel Medietrranee di Bibione sceglie IVario rational per massimizzare l'efficienza in cucina ed aumentare la qualità dei piatti.

Ottobre 27, 2020
Eventi, Professionismo

Scrigno del Doge: un progetto Eccellente, Sostenibile e Resiliente

Lo Scrigno del Doge integra alta pasticceria, produzione di miele bio e Caffè più antico al mondo, il merletto di Burano e l'arte orafa veneziana.

Ottobre 23, 2020
Attrezzature, Attrezzature Professionali, Organizzazione del Lavoro

La scelta del registratore di cassa per la tua attività

Easy Cassa è un registratore di cassa telematico per gestire al meglio le attività di vendita, pensata soprattutto per il settore Food, anche nei punti in franchising.

Ottobre 12, 2020
Tendenze sul cibo

Icewine | le curiosità sui vini di ghiaccio

Cosa sono gli icewine, o vini di ghiaccio, quali sono le loro caratteristiche, a quali cibi si abbinano e perchè sono particolarmente preziosi.

Ottobre 11, 2020
Tendenze

Vini Eroici | in futuro il marchio in etichetta

I vini eroici esistono davvero e presto le etichette mostreranno la caratteristica di questi vini che stanno guadagnando molta attenzione, affascinano e incuriosiscono.

Ottobre 9, 2020
Attrezzature Professionali, Organizzazione del Lavoro

Stampi per pasticcerie. Il silicone di buona qualità ha un suo valore e quindi un suo costo

Alcuni studi effettuati in Italia hanno evidenziato la possibilità che, al primo utilizzo, alcune sostanze nocive migrino dal silicone verso il prodotto in cottura

Ottobre 9, 2020
Attrezzature Professionali

Pentole professionali | Ogni preparazione necessita di uno specifico materiale

Il mercato dedicato alla ristorazione è in grado di vantare un’ampia scelta di padelle e pentole professionali dai materiali più svariati. Non si tratta di strategia per aumentare le vendite. Semplicemente ogni preparazione necessita di un suo specifico supporto alla…

Ottobre 7, 2020
Professionista Cuoco

Patate per Gnocchi | Quali scegliere e come si realizza un piatto perfetto

Quali sono le patate per gnocchi più indicate e quali sono le regole principali per ottenere gnocchi dalla consistenza perfetta.

Ottobre 7, 2020
Normative

Contributo a fondo perduto Ristorazione | Aumentano i beneficiari

Nella conversione in legge del decreto Agosto, vengono aggiunti alcuni codici ATECO tra i beneficiari del contributo a fondo perduto ristorazione.L’art. 58 del decreto Agosto così come approvato aveva istituito l’erogazione di un contributo a fondo perduto ristorazione, a favore…