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Lo Chef stellato riminese Gian Paolo Raschi, membro di “Cheffintour“, Associazione che raggruppa migliori chef stellati italiani, in collaborazione con l’Accademia Italiana Chef, agenzia di formazione per Professionisti della ristorazione, è stato Testimonial di OROBELLO, l’azienda di Hong Kong che…
La Cucina è la più fedele ambasciatrice della cultura di un popolo. La cucina unisce, la cucina identifica, la cucina Ri-Unisce, la cucina comunica. La cucina diventa anche uno specchio della realtà sociale, subisce i mutamenti socioeconomici e si reinventa…
CAPIRE L’IMPORTANZA DELLE FARINE SALUTISTICHE NELLA PREPARAZIONE DELLA PIZZA Molti dei disturbi che colpiscono un’elevata percentuale della popolazione a livello mondiale sono direttamente correlati a problematiche nutrizionali, allo stile di vita della persona o a condizioni patologiche preesistenti (obesità, alto…
E’ tornato l’appuntamento tra Birra Moretti e i giovani talenti dell’alta cucina italiana, in particolare Chef e Sous Chef italiani under 35 che si sono distinti per un utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti e in ricettazione. L’occasione…
5000 visitatori e 300 giornalisti accreditati, hanno presenziato all’evento enogastronomico Cooking X Art, tenuto nella Capitale dal 26 al 28 ottobre 2013 presso le Officine Farneto. Un grande successo anche per l’Abruzzo, forte di una presenza diffusa tra gli espositori…
Ideato come uno spazio di incontri, scambi e scoperte, il Salon du Chocolat Professionnel è un appuntamento che offre una visione completa del mercato con la presenza di tutta la filiera del cacao e del cioccolato: paesi produttori, ingredienti e…
La kermesse più golosa d’Italia, giunta quest’anno al suo ventesimo compleanno, si svolgerà a Perugia dal 18 al 27 ottobre 2013. Tema centrale dell’evento, la sostenibilità! Per Eugenio Guarducci, Patron della Manifestazione l’obiettivo è infatti quello di rendere Eurochocolate un…
UN EVENTO PENSATO PER I PROFESSIONISTI DEL SETTORE E GLI AMANTI DEL FOOD 4 giorni dedicati al gusto e un programma ricco di eventi, conferenze, convegni, laboratori e showwcooking per questo evento pensato per i professionisti, i produttori e i…
Gli eventi gastronomici in Italia sono occasioni imperdibili di convivialità, ma soprattutto di riscoperta di sapori e cucine prelibate. L’autunno è una delle stagioni in cui si infittiscono gli appuntamenti gastronomici lungo tutto lo stivale, complici i frutti che questa…
Si è costituita martedì 4 giugno presso la sede della Camera di Commercio di Perugia “Le Vie del Cioccolato”, “The Chocolate Way”, l’associazione internazionale che vede coinvolti in un unico progetto culturale cinque nazioni europee – Italia, Francia, Spagna, Inghilterra,…