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HOLLYWOOD E ACCADEMIA ITALIANA CHEF SI INCONTRANO ALL’INSEGNA DI CECI-NÈ L’ATTRICE CRISTINA SERAFINI E IL MASTER CHEF CLAUDIO OLIVIERI, DOCENTE DELLA SCUOLA DI CUCINA PROFESSIONALE ACCADEMIA ITALIANA CHEF, TESTIMONIAL DELLO SNACK DEL TERZO MILLENNIO In una calda giornata di Giugno,…
C’era una volta il classico cucchiaino di cioccolato per mescolare il caffè… ma oggi ci siamo spinti molto più lontano: l’ultima novità nel campo della ristorazione è la moda dei piatti edibili. Si tratta di veri e propri piatti (ma…
L’avocado, fino a qualche anno fa quasi sconosciuto alle nostre tavole, sta ormai spopolando in tutto il mondo. Complice anche il suo colore acceso, questo frutto è diventato protagonista di innumerevoli foto su Instagram e ha perfino spinto alcuni ristoratori…
L’antico grano della montagna abruzzese appena iscritto fra le Varietà da conservazione e già presidio Slow Food è stato inserito, unico in Italia, fra i quattro casi-studio europei di valorizzazione della Biodiversità Agraria. Questa pregiata varietà gode di un successo…
L’olio di alghe si presenta come un’ottima alternativa per una cucina sana e gustosa, povera di grassi e ricca di valori nutritivi. La Thrive, azienda produttrice californiana di questo prodotto, assicura che in un cucchiaio di olio di alghe vi…
Gruppo Eurovo partecipa alla ventisettesima edizione di Biofach, il salone internazionale dedicato al mercato dei prodotti biologici Leader in Europa nella produzione di uova e ovoprodotti il Gruppo Eurovo presenterà tutta la linea di prodotti bio appartenenti ai diversi brand…
L’impiego del sale in cucina è cosa di tutti i giorni, ma sappiamo veramente utilizzarlo al meglio sugli alimenti in rapporto al nostro consumo quotidiano? Quali sono i migliori impieghi a seconda delle tipologie? E quali sono le valide alternative?…
Il the è una delle bevande più diffuse al mondo: ricavato dalle foglie di una pianta che si chiama Camelia Sinensis, coltivata fin dai secoli antichi per lo più in India, Cina, Giappone e Kenya, col passare del tempo si…
Conosciuto in antichità in tutta l’area del Mediterraneo nella forma selvatica, documentazioni storiche e linguistiche indicano che la domesticazione di questo ortaggio sia avvenuta nel bel Paese, in Sicilia, già a partire dal I secolo d.C.; da sempre utilizzato in…
Il Gruppo Eurovo, azienda leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, partecipa con il nuovo brand “free from” Nonna Anita alla V edizione del Gluten Free Expo, il salone internazionale dedicato ai prodotti e al mercato senza…