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Giugno 6, 2018
Attrezzature Professionali

Combi-Vapore di Rational | La soluzione del servizio à la carte per un risultato garantito

Dal 2004, il SelfCookingCenter di Rational ispira gli chef di tutto il mondo. Numerosi ristoratori garantiscono l'affidabilità, il risparmio e la flessibilità dei Combi-Vapore intelligenti. L'effetto concreto sul loro lavoro quotidiano ce lo descrivono di seguito in modo impressionante.

Giugno 6, 2018
Tendenze, Tendenze sui Locali

Posate biodegradabili: le posate in bambù per conciliare qualità e design

Qualità, design, biodegradabilità e tanto altro. Scopriamo in che modo posate e bicchieri in bambù dal design accattivante e amiche dell’ambiente possono essere utili nella ristorazione professionale.

Maggio 30, 2018
evidenzaslide, Tendenze sui Locali

Arredamento ristorante | Le tendenze del 2018

Se siete in procinto di aprire un ristorante o state valutando una ristrutturazione del vostro locale, non pederdetevi questo articolo in cui vi sveliamo tutte le tendenze del momento

Maggio 25, 2018
Attrezzature, Attrezzature Professionali

Pinze da cucina professionali: uno strumento multiuso

Uno degli strumenti che non dovrebbe mai mancare all’interno della cucina di un ristorante sono senza ombra di dubbio le pinze da cucina. Si tratta di preziosi utensili che possono realmente fare la differenza e facilitare lo chef nell’esecuzione di…

Maggio 23, 2018
Attrezzature, Attrezzature Professionali

Vasi per vasocottura: guida alla scelta e all’utilizzo

La vasocottura è una tecnica culinaria che sta guadagnando sempre più interesse da parte degli Chef di tutto il mondo. Ecco le giuste indicazioni per portare ai tavoli dei vosti clienti leggerezza, qualità, gusto e innovazione

Maggio 23, 2018
Attrezzature, Attrezzature Professionali, evidenzaslide

Termometro da cucina professionale: ecco come scegliere quello giusto

Termometri per la carne, per la frittura, per i dolci e termometri ad infrarossi! Ecco una chiara speigazione delle varie tipologie di termometri e del loro corretto utilizzo.

Maggio 22, 2018
Attrezzature Professionali

Sacchetti per alimenti: un aiuto imprescindibile in cucina

Negli Stati Uniti lo chiamerebbero jack of all trades, ragazzo tuttofare: è il sacchetto per uso alimentare, vero e proprio strumento multiuso ancora oggi praticamente imprescindibile, sia nelle cucine casalinghe che in quelle professionali, malgrado più di qualcuno ne abbia…