Tag history cooking

Aprile 5, 2018
Tendenze, Tendenze sul cibo

L’avvento dell’History Cooking | La cucina del Medioevo

Uno dei “filoni” da percorrere per differenziarsi dalla massa è sicuramente l’History cooking (cucina storica), un modo di fare ristorazione innovativo che cerca di riscoprire ricette e sapori del passato e di riproporli in veste contemporanea in modo però da valorizzare la tradizione.

Marzo 23, 2018
Tendenze sul cibo

History Cooking | L’avvento innovativo della cucina dell’antica Roma

Negli ultimi tempi il mondo della cucina e del cibo si è ritagliato uno spazio crescente nei media e nella cultura di massa. Non è facile riuscire a catturare l’attenzione del pubblico in quanto l’offerta è tanta e il rischio è quello di proporre qualcosa di già visto e sentito sprecando solo energie inutilmente. L’History cooking, o cucina storica, è una delle novità più interessanti del momento.