Tag zafferano

Maggio 8, 2019
Tendenze sul cibo

Lo zafferano in cucina | Consigli per utilizzare al meglio la spezia più costosa

Arrivato dall’Oriente, lo zafferano è considerato un alimento “farmaco” che unisce un gusto inconfondibile all’azione positiva dei radicali liberi buoni grazie a crocina e crocetina. Nel 2019 lo zafferano ha tutte le carte in regola per essere un autentico trend…

Febbraio 25, 2018
Tendenze sul cibo

Lo zafferano: la spezia che trasforma in oro tutto ciò che tocca!

Nato dagli stigmi del fiore Crocus sativus, originario della Grecia e dell’Asia minore, lo zafferano è una spezia celebre soprattutto per il colore dorato che riesce a conferire alle pietanze. Ma oltre al colore c’è molto di più: scopriamolo insieme!…